250 g Rinderhack
250 g Mehl
80 g Joghurt
1 Ei
45 g Butter
1 Zwiebel
Tomatenmark
Olivenöl
Knoblauch
Wasser
Salz und Pfeffer
Petersilie
Das Mehl mit etwas Salz und Joghurt vermischen. 1 Ei und 25 g Butter zufügen und den Teig zu einer festen runden Form kneten. Ein wenig Wasser zugeben. Anschließend den Teig in eine Folie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. Das olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Danach die Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Rinderhack zugeben und in der Pfanne langsam anbraten. Das Tomatenmark unter das Hackfleisch rühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Jetzt Petersilie dazugeben. Den Teig in möglichst gleich große Stücke (6 Stück) zerteilen und auf einer bemehlten Unterfläche zu Rechtecken dünn ausrollen. Hackfleischfüllung aus der Pfanne auf den Teig gut verteilen und ringsum etwas Platz lassen. Die Teigstücken zusammenrollen und die Ränder fest andrücken. Die Teigtaschen mit der Nahtstelle nach auf ein mit Blech mit Backpapier legen. Die restliche Butter (ca. 20 g) in einem Topf erhitzen und die Teigtaschen damit einpinseln. Den Börek im vorgeheizten Ofen bei 180° auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
"Ein gesunder Darm ist die Grundvoraussetzung für eine gute Verdauung, ein starkes Immunsystem und eine optimale Leistungsfähigkeit. Die richtige Menge und Kombination von Pro- und Prebiotika ist die Basis für eine gesunde und vitale Darmflora."
- Dr. G. Schmitt, Ernährungswissenschaftler -
Übergewicht
Heutzutage ist Übergewichtigkeit nach Rauchen eine der häufigsten Todesursachen der Welt und damit auch eines der größten Probleme der heutigen Zeit... mehr zum Thema finden SIe unter optikur.de/gesundheit/uebergewicht
Unsere Verdauung besteht aus der Hauptaufgabe, die Nährstoffe, die in der Nahrung enthalten sind, aufzuspalten,
und sie unserem Körper zuzuführen. Der Verdauungstrakt besteht aus mehreren Organen: Mund,
Speiseröhre, Magen, Darm und zum Schluss dem Enddarm. Der Beginn der Verdauung ist also schon im Mund.
Die Nahrung wird durch das Kauen zerkleinert. Durch Schlucken gelangt die Nahrung in die Speiseröhre
und wird von dort aus weitergeleitet. Der Darm besteht aus verschiedenen Teilen: Zwölffingerdarm, Dünndarm,
Dickdarm, Enddarm. » mehr lesen
Reizdarm-Syndrom
Das Reizdarmsyndrom, medizinisch auch Colon irritabile genannt, ist eine relativ häufige
Erkrankung des Magen-Darm-Traktes. Jeder fünfte Erwachsene zwischen 20 und 40 Jahren ist
davon betroffen, Frauen dabei zwei- bis dreimal häufiger als Männer.
Auslöser für Verdauungsprobleme kann das Reizdarmsyndrom sein. » mehr lesen
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